Pechugas de pollo al ajillo

Receta de pechugas de pollo al ajillo

Picado de ajo dorado con esencia de caldo de pollo y vino blanco, para unas tiras de pechuga de pollo marcadas previamente. Fácil, rápido y exquisito.

Ingredientes para preparar pechugas de pollo al ajillo

  • 4 pechugas de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pechugas de pollo al ajillo?

  • Para hacer el picado al ajillo de las pechugas de pollo al ajillo, picaremos los dientes de ajo y los doraremos en una sartén. Una vez dorados, los retiraremos, y en ese mismo aceite echaremos un chorrito de vino blanco, removeremos hasta que el alcohol se evapore, y luego desharemos la pastilla de caldo de pollo. Al final, al calor de la sartén pero sin fuego, añadiremos perejil picado y el ajo, y reservaremos.
  • Por otro lado, cortaremos las pechugas en tiras, las sazonaremos y las marcaremos en una plancha. Luego las echaremos a la salsa al ajillo, y dejaremos todo reposar. Serviremos las pechugas de pollo al ajillo bien calientes.
  • Foto orientativa Jmerelo
Nota del autor:

De la misma forma que en este caso lo hemos hecho con pechugas, esta receta de pechugas de pollo al ajillo se puede hacer con muslos deshuesados de pollo, o con otras piezas de carne.

  • 20 min. cocción
  • 8 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 05/03/2012
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