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Pechugas de pollo al ajillo

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Receta dePechugas de pollo al ajillo

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Receta enviada por magui
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Descripción de la receta Pechugas de pollo al ajillo

Picado de ajo dorado con esencia de caldo de pollo y vino blanco, para unas tiras de pechuga de pollo marcadas previamente. Fácil, rápido y exquisito.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas de pollo al ajillo?

  • 4 pechugas de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pechugas de pollo al ajillo?


Para hacer el picado al ajillo de las pechugas de pollo al ajillo, picaremos los dientes de ajo y los doraremos en una sartén. Una vez dorados, los retiraremos, y en ese mismo aceite echaremos un chorrito de vino blanco, removeremos hasta que el alcohol se evapore, y luego desharemos la pastilla de caldo de pollo. Al final, al calor de la sartén pero sin fuego, añadiremos perejil picado y el ajo, y reservaremos.

Por otro lado, cortaremos las pechugas en tiras, las sazonaremos y las marcaremos en una plancha. Luego las echaremos a la salsa al ajillo, y dejaremos todo reposar. Serviremos las pechugas de pollo al ajillo bien calientes.


Foto orientativa Jmerelo

Nota del autor

De la misma forma que en este caso lo hemos hecho con pechugas, esta receta de pechugas de pollo al ajillo se puede hacer con muslos deshuesados de pollo, o con otras piezas de carne.

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